欧宝娱乐网页版

菌菇系列|

秋天气候干燥我家常喝这汤4种食材一起煮汤鲜味美去秋燥

发布时间:2022-09-29 11:28:02 来源:欧宝娱乐平台在线登录入口 作者:欧宝娱乐线上登录

  进入9月,虽说白天气温还很高,但早晚已经明显能感觉到一丝凉意,早上出门风吹在身上感觉凉飕飕的,除了温差大,还有一个明显的感觉就很干燥,所以秋季的养生,重在益肺润燥,平时要多饮水,日常的饮食中也多煮些低脂,去秋燥的汤水给家人喝。

  秋天正是各种菌菇大量上市的时候,菌菇素有“植物皇后”的美誉,不仅热量低,味道鲜美,还富含膳食纤维以及人体所需的各种元素,常吃菌菇对增强身体抵抗力很有帮助,是素食的最佳食品,菌菇吃法多样,可以直接炒或者作为配菜和其他食材起炒着吃,还可以用来煲汤。

  菌菇里的蟹味菇是一种优良的食用菌,味道比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感非常好,还具有独特的蟹香味,而且含有丰富的维生素,氨基酸含量高达十七种,高于其他的一些菌类,但价格相比其他一些菌类来说不贵很平民,所以蟹味菇也是百姓餐桌上经常出现的菌菇,秋天也是是品尝菌类的最佳时机。

  秋天气候干燥,我家常用菌菇来煲汤,今天的这碗汤用到4种食材,虾仁,蟹味菇,胡萝卜和鸡蛋都是家常食材,而且价格也不贵,用这4种食材一起做出来的汤,低脂低卡,汤鲜味美还去秋燥,比排骨汤这类的汤更养人,而且做法简单,家特别是家里有老人和孩子可以多喝,具体做法分享给大家,一起来看看吧!

  【材料】:大虾250克,蟹味菇150克,胡萝卜1个,鸡蛋1个,盐少许,白胡椒粉少许,油适量

  【做法】:1、准备好材料,大虾250克,蟹味菇150克,胡萝卜1个,鸡蛋1个。

  2、大虾去掉虾壳,虾线洗净加少许盐和白胡椒粉腌制5分钟,如果嫌麻烦的话可以直接用虾仁,但口感会差些。

  3、蟹味菇去掉根部,清洗干净放开水中焯水后捞出过凉,胡萝卜洗净去皮擦成丝。

  9、特别鲜美的一道汤,营养也非常丰富,低脂低卡,老少皆宜,而且做法简单。

  1、买回来的大虾可以先放冰箱冻30分钟,这样剥壳就很容易了,剥出来的虾仁要用白胡椒粉和少许盐腌制一下,去腥肉吃起来也更Q弹。

  2、菌菇类的食材,因为生长的环境比较潮湿,而且直接在外面,容易受细菌侵蚀,所以在炒制前一定要先焯下水,焯水时可以加少许盐,可以有效地起到杀菌的作用,还可以去除些菌菇的异味,同进还能缩短炒制时间,避免营养成分被破坏。但焯水时间不宜过长,一般水开后10-15秒即可。

  想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱,敬请关注乐食记lsj, 每天和你一起分享用最简单的食材,烹饪最合胃口的家常美食,您的点赞和分享是我最大的动力,如果您喜欢,请多关注我,我们一起讨论做菜的乐趣!