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广州食材配送:吃蘑菇的季节又到了带你认识常见的16种菌菇

发布时间:2022-09-29 11:33:12 来源:欧宝娱乐平台在线登录入口 作者:欧宝娱乐线上登录

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  多年的食菌经历已经让他们积累了丰富经验,政府及媒体也及时发布毒菌知识。即便如此,每年云南的医院都会出现一大批菌菇中毒的病人,不少人看到了七彩魔幻世界,还有人新增语音转文字的技能。

  恶心、呕吐、头晕、致幻……都是误食蘑菇相对轻微的症状,如果误食大量毒性大的野生蘑菇,甚至会导致死亡。根据云南省疾控中心的统计,去年全省因食用野生菌导致死亡的就有20多人。

  菌菇虽美味,生命更珍贵。对于蘑菇了解不深的普通人,还是建议去菜市场购买常见的可食用蘑菇。况且市场上经常流通的菌菇种类至少有十几种,单凭这些食材,足以做一顿丰盛鲜美的菌菇料理。

  又称松口蘑,菌肉肥厚,肉质细嫩有特殊的清香气。一道烤松茸,让不少人垂涎欲滴。

  是“草八珍”之一,被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”,闻起来有竹子清香,提鲜爽脆,无论是炖汤还是煮火锅,味道都特别鲜美。

  嫩滑香甜,味香质纯,其中花菇为香菇中的上品,菌中之星,有“山珍”之称。蒸酿煮汤,皆是一绝,做成烧烤,咬下去香汁四溢。

  是“草八珍”之一,中国八大“山珍”之一,肉嫩味鲜,与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜,做成炖汤,营养又美味。

  有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感,菌柄致密结实,被称为“平菇王”、“干贝菇”。

  被称为“菌中之王”,是“草八珍”之一,食药兼用菌,酷似羊肚,菌香独特,炖汤红烧做法皆可。

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