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炒、烩、烧都是好吃的草菇的做法

发布时间:2022-09-29 10:52:50 来源:欧宝娱乐平台在线登录入口 作者:欧宝娱乐线上登录

  草菇是一种生长在烂草上的菌类蘑菇菌体。草菇为鸡心形,呈黑色,肉肥厚鲜嫩,营养价值极高。炒、烩、烧都是好吃的草菇的做法。另外,草菇配上其他食材煲出来的草菇汤也是鲜美异常。接下来我们就一起来看看草菇的做法吧!

  草菇、油菜各250克,松仁50克,清汤150毫升。料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、香油、植物油、水淀粉各适量。

  1、草菇去蒂,洗净,一切两半,下沸水锅中焯烫一下;油菜洗净,一切两半;松仁温水浸泡至涨起。

  2、炒锅置火上,倒入植物油烧热,烧至四成热时,放入松仁,炸至浅黄色,捞出冷却。

  3、炒锅内留底油烧热,投入油菜煸炒,放入清汤烧沸,把草菇入锅,加入上述料酒、酱油、白糖、盐,再沸时用水淀粉勾薄芡,把松仁放入,立即起锅,淋上香油、蚝油调味即可。

  要煲出美味的草菇汤,在选择搭配食材时,我们可以选择较肥厚的茭白。爽口的茭白搭配鲜香的草菇,当然是一道非常美味的草菇汤了!

  鲜草菇150克,鸡肉100克,黄酒、生姜片、花生油、精盐、味精、鲜汤各适量。

  3、在煮锅里放入鲜汤,用旺火烧沸,下鸡肉、草菇、黄酒、生姜片,烧煮草菇和鸡肉至入味,再放入花生油,煮沸,加入味精、精盐调味,起锅装碗即成。

  在众多草菇的做法中,草菇汤的营养价值是最高的,因为草菇的营养流失很少。草菇中含有8种人体的必需的氨基酸,还含有大量的维生素C。另外,草菇的蛋白质含量比一般的蔬菜要高好几倍,有“素中之荤”的美称。所以食用草菇汤能收到降低胆固醇,提高人体抗癌功能的效果。

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