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双孢菇不能和什么同吃 说说双孢菇烘干注意事项

发布时间:2022-09-29 10:41:43 来源:欧宝娱乐平台在线登录入口 作者:欧宝娱乐线上登录

  小时候记得最爱吃的食用菌之一,也是双孢菇。虽然当时家境不是特好,但是母亲每到过节就托大姨从城里买来给我们姐弟吃,每每回忆往事仿佛就在昨天。

  改革开放之后,中国经济快速发展,老百姓家的冰箱里处处见得着这样的食材。电商的崛起也让现在的购物越来越方便,在某东平台一包普通的干双孢菇二十元到一百元不等,价格上还是非常实惠的。

  不过要注意的是双孢菇跟河蟹是不能在一起混吃的,双孢菇属于蘑菇种类,内含丰富的维生素D,而河蟹也富含维生素D,两种一起食用很容易使人体内的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期这样吃很容易导致结石病。

  网上卖的双孢菇大都是经过烘干处理而来的,说到烘干大家可能觉得。食用菌不都是直接晾晒的吗?那么问题来了,如果量大,人工晾晒肯定周期长,,而且品质也是参差不齐,这样一来就要用到机械烘干了。

  现在主流的机械烘干方式有电加热、燃油锅炉、燃煤锅炉以及热泵烘干等,但是综合比较下来,热泵烘干的运行费用分别是前三种的30%、40%和60%,经济效益十分显著。

  今天着重说一下用热泵烘干双孢菇的注意事项,当菇片进入烘房开启进入烘烤不要打开烘房门,否则烘房内温度和外界温度相差较大时,就容易让烘房内的高温菇片接触到外界低温冷空气而变形变黑影响品质。

  在升温烘烤过程中烘房内的温度切勿上下波动太大、否则也会影响菇片颜色。双孢菇的含水量在90%以上、含糖量较高、如风量、温度匹配不当会直接影响干菇片的品质和产量。

  另外该智能设备能耗低,以0.80元/度电价来算。每斤鲜鲍菇烘干后所需电费为0.3-0.35元。整套设备全智能化运转,无需人工值守、整库进鲜菇整库出干菇、菇片和托盘无需翻动调换。

  双孢菇烘干机还能用来作巴西菇、黑木耳、银耳、草菇、羊肚菌、牛肚菌、竹荪、猴头菇、黑白木耳、茶树菇等烘干加工。除了用于烘制蘑菇外,还可以用于烘制像茶籽、牡丹籽、橄榄果、茶叶籽、桑葚果、芒果干、霸王花、菊花、皇菊、牡丹花、玫瑰花、宠物零食、杏仁、开心果、腰果、核桃、竹笋、天麻、石斛、果脯、凉果、肉脯、牛肉干、腊肉、腊肠、香肠、米粉面条等各类材料。